“Het is een gewoonte van me om ’s avonds een glas te drinken. En als ik op dat moment dan aan de talkshowtafel zit en ik krijg mijn glaasje rode wijn niet, krijg ik een soort ontwenningsverschijnselen. Ik wil gewoon mijn glaasje rode wijn. Water vind ik vies. Nou, de ellende die ik daarover heb gehad! Ik ben overal voor alcoholist uitgemaakt. Een glas rode wijn doet toch geen kwaad, volgens mij. Ik las laatst weliswaar dat elk glaasje wijn veertien uur van je leven zou kosten, maar als dat waar is had ik twintig jaar geleden al dood moeten zijn.” Viroloog Ab Osterhaus (Volkskrant Magazine)